Da Morandin

martedì 11 dicembre 2018 - Sensi e sensazioni

Dal muro in entrata, davanti al bancone che fa da faro per gli avventori, libera interpretazione:

“E’ come una fermata d’autobus soppressa, ma nessuno lo sa. Nell’attesa, passeggeri fiduciosi ammazzano il tempo seduti al banco: un gotto, due gotti, un giro io, un giro tu. Casca il mondo non Morandin, l’osteria vera, con i “veci” fermi come monumenti. Protagonisti e attrazioni inimitabili, originali, vintage vero, esente da mode, per puristi e intenditori. Polpette, spiedini e bocconcini riattivano la circolazione come barzellette piccanti”.

Poi ti siedi in un posto qualunque, anche scomodo e resti in attesa di quanto proposto, nel dubbio amletico sino alla fine: le sarde in saor, el bacalà co la polenta, i bigoi col musso, le trippe a la so maniera, il tiramesù fato da lori.

Un tripudio di sensi, solo per appassionati. A casa le fisime!

Trippe a la so maniera

Polenta e Bacalà 

bigoli col musso